POSTRE DE AUYAMA

Ingredientes

1 lata grande de leche condensada

2 veces la misma medida de la lata lechera de la ayuma cocida y triturado.

1 cucharada sopera de mantequilla

2 cucharadas de harina de trigo

2 cucharadas de maizena

1/2 pocillo de leche

3 huevos

para el caramelo:

1/2 pocillo de azucar

1/4 de pocillo de agua

preparación:

poner en el molde el azúcar con el agua a fuego moderado, para hacer el caramelo, esparcir por todo el molde y dejar secar.

Aparte licuar la leche condensada,la auyama, la mantequilla,la maizena, la harina los huevos y la leche .

verter esta mezcla en el molde y poner al horno durante 45 minutos a 350º. cuando introduzca el cuchillo y salga limpio apague el horno deje reposar un poco y desmolde.